Desserts

Le biscuit cuiller est l'un des plus anciens biscuits toujours fabriqué avec la même technique de nos jours et dont on peut retrouver trace dans les traités[...]

Wikipédia a dit: Les mantecados sont des biscuits sablés parfumés à la cannelleet/ou au zeste de citron. Ces spécialités sont typiques de la pâtisserie[...]

750g a dit: En 1348, cinq candidats, Électeurs du Saint Empire, prétendaient  à la couronne de Charlemagne. Le Pape, à la suite de dissension ente les grands[...]

Wikipédia a dit: La gaufre de Liège , localement appelée gaufre au sucre ( gauff‘ au suc avec l'accent liégeois), ou wafe en wallon, est une spécialité de[...]

A la fin de l'été, la Petite Mu se promenait dans le jardin de son grand frère quand elle est tombée sur un arbre miraculeux, un noisetier. Et que vit-elle[...]

La Petite Mu tient sa recette de savarin, un biscuit de famille, de sa Maman, qui le tient vraisemblablement elle-même de sa propre Maman. En voici donc les[...]

Le biscuit Joconde est un biscuit de base pour entremets, composé entre autres de blancs montés en neige et de poudre d'amande. Il reste moelleux une fois[...]

Mu a appris que, classiquement et pour tout type meringue, qu'elle soit française ( blancs d'oeufs en neige battus avec du sucre semoule), italienne( blancs[...]

La génoise est un gâteau, se trouvant être à la base de bien des desserts et entremets. Elle peut également être servie seule, au goûter, avec un peu de[...]

La crème pâtissière est  une préparation qui entre généralement dans la composition d'autres desserts comme des tartes, des choux à la crème ou certains[...]

La Panna Cotta est un dessert italien dont l'origine n'est pas réellement connue. Certains parlent d'un dessert réalisé avec un surplus de lait (denrée[...]

Ce que Mu utilise: Comment Mu procède: - Comme à son habitude, Mu commence par beurrer son moule et préchauffer son four à 200°C. - Mu verse un litre de lait[...]